Une récente étude concernant plus de 2 000 diabétiques de type 1 a été réalisée pour observer les relations entre les fibres alimentaires, l’acidocétose et l’hémoglobine glyquée.
L’effet bénéfique des fibres sur le contrôle glycémique a souvent été décrit, même s’il est controversé. Cette étude apporte une nouvelle pierre, en montrant que plus les fibres étaient présentes dans l’alimentation, plus l’hémoglobine glyquée baissait, indépendamment de l’apport en glucides.
Moins d’acidocétoses sévères pour les hauts consommateurs de fibres, mais l’hypoglycémie grave n’étaient pas liée à la consommation de fibres.
L’étude ne dit pas si les consommateurs de fibres se surveillaient mieux que les autres. Cependant, la consommation de légumes et de fruits, excellents pourvoyeurs de fibres a toujours été conseillée par Equilibre. Continuez, cela ne semble faire que du bien.
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